סלט חציל עם זיתים ופטריות כמו במסעדות

סלט חציל עם זיתים ופטריות כמו במסעדות - אמונה בוארון

המצרכים:

2 חצילים גדולים חתוכים לקוביות גדולות

3/4 כוס שמן לטיגון עמוק

1כפית שטוחה מלח

1 כוס זיתים פרוסים

1 כוס פטריות חתוכות

2 עגבניות קשות חתוכות לקוביות קטנות

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

1 כפית שום כתוש

1/4 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

2 כפות מיץ מלימון טבעי

1/4 כפית כמון

אופן ההכנה:

לפזר מלח על החצילים ולהניח בצד 1/2 שעה.

לייבש בנייר מגבת, לטגן בשמן עד שישחימו.

לקרר ולהוסיף את שאר המצרכים, ולערבב בעדינות.

להעביר לכלי הגשה

לקשט בפטרוזיליה קצוצה, לשמור במקרר.

בהצלחה

*********

המלצה:

סט סירים ומחבתות מבית דארנה - איכותיים ביותר 👇

פודילס - אפליקציית המתכונים של ישראל