אורז לבן עם צימוקים ושקדים - נועם זיגדון

אורז לבן עם צימוקים ושקדים

*לאורז*

3 כוסות אורז

4-1/2 כוסות מים

1/2 כף מלח

4 כפות שמן

להרתיח את המים עם השמן והמלח

לברור את האורז לשטוף טוב טוב לפחות 3 פעמים לשפוך את האורז למים שרתחו לבשל על אש גבוהה בסיר פתוח עד שהמים מגיעים לגובה האורז לערבב

להעביר לללהבה בינונית להנמיך את הגז לכסות את הסיר ולבשל כ-20 דקות

לכבות את האש ולערבב אחרי עשר דקות

*לתערובת שקדים וצימוקים*

2 בצלים גדולים פרוסים דק דק

100 גרם שקדים מולבנים פרוסים

100 גרם צימוקים בהירים

100 גרם צימוקים שחורים

4 כפות סוכר

כפית קינמון

¼ כוס שמן

לטגן את הבצל עם שמן עד לקבלת גוון זהוב להוסיף את השקדים ולבשל עד 3-4 דקות עד לקבלת גוון שחום

להוסיף את הצימוקים והקינמון

ולבשל עוד 2-3 דקות

קרדיט לנועם זיגדון