בייגלה אוורירי ממולא גבינות - במטבח עם דיתוש
רוצו להוציא את המצרכים מהמזווה והפשילו שרוולים, כי הריח והטעם לא ישאירו אתכם אדישים.
לבצק:
750 גר' קמח פיצה/קמח חלה או כל קמח עם אחוז חלבון גבוה(מעל 12 למאה גרם)
כף וחצי שמרים יבשים
מעט סוכר
מעט מלח
כוס ורבע מים פושרים
כחצי כוס שמן
למילוי:
חבילת צפתית 300 גר'
גבינה לבנה 250 גר'
קשקבל או צהובה מגורדת 200 גר'
1 ביצה M
הכנה:
לערבב את חומרי הבצק וללוש לבצק גמיש.
לתת לו לתפוח כשעה.
ללוש ולהוציא אויר כמה שניות ולחלק לשבעה כדורים ולתת להם לתפוח עוד 20 דקות-חצי שעה.
כל כדור לרדד לאליפסה בעובי חצי ס"מ.
לשים פס גבנ"צ לאורך האליפסה באמצע.
לערבב את חומרי המילוי ולשים עם כף לאורך האליפסה באמצע, מעל לפס הגבנ"צ.
לסגור את החלק העליון של הבצק מעל למילוי, להדק מעט ולגלגל הלאה.
לחבר את קצוות הנחש שהתקבל לצורת בייגלה עגול ולהניח את הקצה למטה, מתחת לבסיס הבייגלה.
לאפות בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות כעשרים דקות עד להזהבה.
*** הולך נהדר עם גבינות שיש בבית וסלט ירקות ליד.
בתאבון ♡
דיתוש
********
המלצת האתר:
ניתן לרכוש אצלנו בחנות האתר את מארז התבלינים - 15 קופסאות איכותיות במחיר בלעדי👇
Comments