במיה ברוטב עגבניות חמצמץ משגע - אריאלה גולדמן

במיה ברוטב עגבניות חמצמץ משגע - אריאלה

3 כפות שמן זית

1 בצל חתוך לקוביות

3 שיני שום פרוסות

5 עגבניות גדולות ועסיסיות חתוכות לקוביות קטנות

1/2 שקית במיה קפואה

1 קופסת רסק עגבניות קטנה

מלח

פלפל שחור גרוס

כפית גדושה פפריקה

כפית שטוחה סוכר

חצי כפית תבלין מלח לימון ( הוסיפו ,הפחיתו לפי מידת החמיצות המועדפת עליכם)

~ מחממים שמן זית בסיר ,מאדים ומזהיבים את הבצל

~ מוסיפים את השום ומזהיבים קלות

~ מקטינים את האש, מוסיפים עגבניות וסוכר ומבשלים עד שכל הנוזלים מצטמצמים ( מרקם כמו למטבוחה)

~ מוסיפים את הבמיה, רסק ותבלינים

~ מוזגים מים עד כיסוי ( לא מעבר)

מביאים לרתיחה ואז מנמיכים להבה ומבשלים כ 35 דקות או עד שהבמיה רכה ונימוחה.

מגישים לכל סועד צלחת עם אורז לבן ומעל את הבמיה והרוטב וזוללים

קרדיט לאריאלה גולדמן