בצל ממולא - כרמית דהאן

בצל ממולא - כרמית דהאן

5 בצלים גדולים קולפים וחותכים את הקצוות חורצים פס עם סכין עד אמצע הבצל מניחים בקערה ומכניסים למיקרו למשך כעשר דקות מפרידים את העלים

למלית 300 גרם בשר טחון כוס אורז (אין צורך בבישול מוקדם) חצי צרור פטרוזליה קצוצה כמה עלי כרפס קצוצים מערבבים היטב את התערובת מתבלים ב3 כפות שמן ראס אל חנות מלח ופלפל ממלאים את הבצלים

בסיר רחב ושטוח שאפשר להכניסו גם לתנור שמים 3 כפות שמן מסדרים את הגלדים הקטנים של הבצל שנותרו מסדרים את הבצלים

בין הבצלים שמים כמה משמשים מיובשים שזיפים שחורים ומעט חמוציות

יוצקים מעל חצי כוס סילאן רבע כוס רכז רימונים מיץ מלימון אחד 3/4 כוס מים חמים עם כף אבקת מרק מביאים לרתיחה על הגז

מנמיכים את האש ומבשלים כ30 דקות מעבירים את הסיר לתנור שחומם ל180 מעלות למשך כשעה וחצי

בהצלחה

קרדיט לכרמית מ. דהאן