כדורי בשר עם אורז קיפודים - גונדי ברנג'י - נועם זיגדון

כדורי בשר עם אורז קיפודים - גונדי ברנג'י

האורז שיוצא מהקציצה יוצר מראה של קוצים שהזכיר לילדים שלי את הקיפודים ומכאן השם שנתנו לו במשפחה

1-1/2 כוסות אורז

1 קילו בשר

צרור שמיר

צרור פטרוזיליה

6 גבעולים של בצל ירוק

צרור כוזברה

¼ כפית פלפל שחור

¼ כף מרק עוף

1 כפית מלח

2 כפות שמן

לערבב הכל יחד

להכין ציר מרק:

ליטר וחצי מים

¼ כפית כורכום

¼ כפית פלפל שחור

½ כף אבקת מרק עוף

3-4 גזרים חתוכים לטבעות

1 כוס חומוס גרגרים מבושל

1 בצל בנוני קצוץ

2 עלים של כרפס

3 כפות שמן

להביא לרתיחה

ליצור כדורים בנונים לזרוק לתוך המרק (שהמים יכסו את הכדורים)

להביא לרתיחה

לבשל על אש נמוכה להבה בנונית

כ-39 דקות

באהבה נועם זיגדון

קרדיט לנועם זיגדון