כנאפה - נועם זיגדון

*כנאפה*

מתאים לתבנית 28

או חד פעמית בנונית

כוס מדידה חד פעמית חמה

250 חבילה איטריות קדאיף קצוצות

100 גרם חמאה מומסת

250 גרם גבינת ריקוטה

100 גרם מוצרלה

חמאה רכה - לשימון התבנית

100 גרם פיסטוקים קצוצים - לקישוט

*סירופ*

2 כוסות סוכר

1 כוס מים

2 כפות מיץ לימון

3-4 טיפות מי ורדים

להכניס לסיר קטן ולבשל על אש גבוהה 5 דקות

לשמן את התבנית בחמאה

לערבב היטב את שערות הקדאיף עם החמאה המומסת

לפזר חצי מכמות השערות בתחתית להדק היטב

למרוח את הגבינה בצורה אחידה על שערות הקדאיף להשאיר 1 ס"מ בקצוות לפזר מוצרלה

לכסות את הגבינה בשארית השערות ולהדק היטב

לאפות ב-200° כ 25-30 דקות עד שהן מזהיבות

להוציא את הכנאפה מהתנור

לשפוך מעל את הסירופ

לפזר פיסטוקים גרוסים

בהצלחה נועם זיגדון

קרדיט לנועם זיגדון