מוסקה חצילים אישית - מיכה כלפא

מוסקה חצילים אישית - מיכה כלפא

אפשר גם תפו"א

2 חצילים ארוכים פרוסים. אך לא עד הסוף לעיגולים בעובי 1ס"מ

מצרכים לבשר:

חצי קילו בשר טחון

1 בצל קצוץ

4 שיני שום קצוצות

חופן כוסברה קצוצה

חצי כפית כורכום

חצי כפית כמון

חצי כפית פלפל שחור גרוס

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית בהרט לקציצות.

מעט מלח.

מצרכים לרוטב:

שמן לטיגון

חופן של כוסברה קצוצה

1 בצל קצוץ

2 כוסות מים

1 כף פפריקה מתוקה

1 כף מרק עוף

חצי כפית כרכום

חצי כפית פלפל שחור

1 כף רסק עגבניות

אופן ההכנה של הרוטב:

לטגן את הבצל עד שיזהיב, מוספים את המים ושאר החומרים ולתת לרוטב לרתוח, מידי פעם לערבב.

אופן הכנת המנה:

1. יוצרים מחומרי הבשר תערובת אחידה.

2. למלא את פרוסות החציל בתערובת הבשר

3. לטבול קמח ואחר כך בביצה ולטגן בשמן .

4. לאחר שטיגנו בשמן נכניס את החצילים לרוטב על אש נמוכה בערך 40 דקות.

באהבה מיכה כלפא

*********

המלצת האתר:

ניתן לרכוש אצלנו בחנות סיר רוסטר איכותי מבית Darna, בעל 5 שכבות ציפוי אבן שיש 👇🏽

.

https://www.foodeals.co.il/product-page/סיר-רוסטר-8-ליטר-מבית-דרנה

קרדיט לשף מיכה כלפא