מלפפונים חמוצים בטעם ביתי - במטבח עם דיתוש
מי אמר מלפפון חמוץ ולא קיבל?
מצרכים:
3 חבילות מלפפון קטן וחמוד ארוז או אם יש לכם מזל מלפפונים פצפונים בתפזורת.
חצי חבילת שמיר
6 שיני שום חצויות/פרוסות
מעט פלפלים קטנים יבשים(לפי רמת חריפות רצויות)
אם יש זרעי חרדל, כוסברה יצטרפו ויטמעו כאן באופן מופלא ממש.
אם יש סלרי, גבעול חתוך שיצטרף יהיה נפלא.
מעט חומץ
מלח
מים
הכנה:
לעקר את הצנצנת, כלומר- לשפוך לתוכה מים רותחים ולסובב הצנצנת כך שהמים ישטפו את כל חלל הצנצנת הפנימי ולשפוך לכיור.
למלא 1 ס"מ חומץ.
על כל כוס מים, להוסיף כפית מלח ולערבב היטב להמסה.
לשפוך לתוך הצנצנת.
למלא מעט מלפפונים, לפזר שום, שמיר, פלפל חריף ושוב לסדר מלפפונים ושוב מים ומלח, שום, פלפל חריף עד למעלה.
כשמגיעים לסוף הצנצנת, מזליפים עוד מעט מהחומץ ושמים חתיכת סלרי שתחסום את המלפפונים מלעלות למעלה ותשמור אותם מתחת לרוטב ובכך תמנע הופעת עובש.
לשים הצנצנת על השיש ל-4-5 ימים והופ, מוכן.
בתאבון ♡
דיתוש
********
המלצת האתר:
ניתן לרכוש אצלנו בחנות האתר את מארז התבלינים - 15 קופסאות איכותיות במחיר בלעדי👇
コメント