מרק חאמוד - נועם זיגדון

מצרכים:

מרק עגבניות עם בצקניות-קיקוט*

מרק אדום חריף ומהיר מהמטבח הטריפולטאי

3 כפות רסק עגבניות 6 שיני שום פרוס 2 פלפל ירוק חריף חתוך 1 כף פפריקה מתוקה 2 כפיות כמון כפית קימל טחון 1 כף מלח 1/2 כוס שמן 6-8 כוסות מים מיץ מחצי לימון

לבצקניות

1 כוס קמח 1 כוס מים 3 כפות שמן מעט מלח לערבב הכל יחד לעיסה חלקה ללא גושים

לחמם את השמן להוסיף את הפפריקה לחמם 2 דקות להוסיף מעט מים פלפל חריף שום ורסק משחימים 3-4 דקות מתבלים ומוסיפים את המים מביאים לרתיחה לשפוך את הבצק פנימה תוך כדי עירבוב להוסיף את הלימון ולבשל עוד עשר דקות

בהצלחה נועם זיגדון

קרדיט לנועם זיגדון