מתכון אליפות עוגת גבינה אוורירית כמו ענן טעימה וקלה להכנה - תמרה בר מוחא
מצרכים:
6 ביצים מופרדות
3 שמנת חמוצה
1 גבינת שמנת 5% ניו יורק
1/2 שמנת מתוקה
3 כפות פודינק וניל
ו4 כפות קורנפלור
3/4 כוס סוכר חד פעמי קר
2 סוכר וניל
אופן ההכנה:
מערבבים היטב את כל הגבינות במערבל ידני
מוסיפים להן שמנת מתוקה
ומערבבים מוסיפים חלמונים מערבבים ואת הקורנפלור והפודניק וניל מוסיפים ומערבבים.
במיקסר להקציף את החלבונים עד שנוצר סליל כזה.
ולהוסיף את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה.
ואת הסוכר וניל.
ולהקציף לקצפת לא נוקשת
לאחד בין המסות להוסיף לבלילה של הגבינות כל פעם מהקצף הרך בתנועות עטיפה.
לחמם תנור מראש ל200 מעלות.
להסים בתחתית התנור תבנית עם מים.
ומעליו את הרשת הברזל של התנור.
לרפד נייר אפיה ולשמן בחמאה אותו וגם לפני הנייר אפיה כדי שיחזיק אותו טוב.
ולהעביר את הבלילה
ולאפות על 10 דקות ב200°.
ואחר כך על 150 מעלות למשך שעה ולהשאיר בתנור עד להיצטנון מלאה של 3 שעות או לילה.
בהצלחה
תמרה בר מוחא
********
מוצר מומלץ💥
מכונה להכנת עוגיות מרוקאיות - המקורית והאיכותית מבית Konstar.
להזמנות 👇🏼
🔝
מוזמנים להצטרף לקבוצת המבצעים והדילים הסודיים שלנו 👇🏼
👩🏼🍳
לקבוצת המתכונים בוואטסאפ 👇🏽
.
Comments