מתכון לבצל סגול כבוש - שחר שולמית

מתכון לבצל סגול כבוש - שחר שולמית

המצרכים לבצל סגול כבוש:

מידות אוניברסליות

• 10 בצלים סגולים בינוניים

• 1 כף סומאק

• 2 כפות שטוחות מלח

• 6 כפות שטוחות סוכר

• 2 כפיות שטוחות פלפל ארבע העונות או פלפל שחור גרוס

• 5 כוסות חומץ

• 1/2 כוס שמן

אופן ההכנה לבצל סגול כבוש:

1. מקלפים את הבצלים וחותכים אותם לרצועות

2. מניחים את הבצלים בצנצנת זכוכית מעוקרת ומפזרים מעליהם את המלח, הסוכר והפלפל

3. יוצקים מעל את החומץ ולבסוף את השמן

4. מידי שעה מטביעים את הבצלים בחומץ (4 עד 5 פעמים)

5. סוגרים את הכלי היטב ומאחסנים במקרר

6. הבצלים מוכנים לאחר כמה ימים

בהצלחה רבה ובתאבון

קרדיט לשולמית שחר