מתכון לסימני ראש השנה בסיר אחד - נועם זיגדון

המצרכים לסימני ראש השנה בסיר אחד:

• 1 בצל גדול פרוס לפרוסות דקות

• 1 כרישה / לוף חתוך לחתיכות גדולות

• 1 דלעת חתוכה לפרוסות

• 1 חבושים קלוף חתוך לפלחים

• 10-16 תמרים צהובים

• 6 עלי מנגולד חתוך

• חופן לוביה טריה או קפואה

• גרגרי רימון - לקישוט

• ¼ כוס שמן

• 2 כפות סילאן

• 2 כפות סוכר חום

• ½ כפית כורכום

• ¼ כפית פלפל שחור

• 1 כפית אבקת מרק עוף

• 1 כוס מים רותחים

• ¼ כפית קינמון

אופן ההכנה לסימני ראש השנה בסיר אחד:

1. מחממים סיר עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה

2. מוסיפים את הסילאן, הסוכר חום, פלפל שחור, הקינמון והכורכום ומערבבים היטב

3. מניחים בסיר בקבוצות את התפוח והירקות

4. בקערה נפרדת מערבבים את המים הרותחים עם אבקת מרק עוף ומוסיפים לסיר.

5. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה על אש נמוכה

6. בתום הבישול שהתבשיל מתקרר מוסיפים את גרגרים הרימון

בהצלחה רבה ושנה טובה

קרדיט מתכון: אילנית בנזרי

מאת נועם זיגדון

קרדיט לנועם זיגדון