מתכון מנצח ובטעם אליפות עוגת רוגלך בטעם שוקולד מושלמת ליד הקפה - ליטל אשואל

מתכון מנצח ובטעם אליפות עוגת רוגלך בטעם שוקולד מושלמת ליד הקפה - ליטל אשואל

חמש כוסות קמח לבן מנופה

1 כף שמרים יבשים

חצי כוס סוכר

2 ביצים בגודל L

1 כוס מים

כפית תמצית וניל

200 גרם מחמאה רכה

למלית:

150 גרם מחמאה שהמסנו במיקרו וציננו מעט

4 כפות קקאו

חצי כוס סוכר

חצי כוס שקדים טחונים

לסירופ:

כוס מים

כוס סוכר

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר עם וו לישה שמים את כל החומרים מלבד המחמאה ולשים שלוש דקות, מוסיפים את החמאה ולשים 5-6 דק עד לאיחוד הבצק סביב הוו, הבצק חייב להיות רך ונעים, אם הוא לא כזה הוסיפו עוד נוזלים. מכסים ומתפיחים שעה. הבצק לא יתפח לממדי ענק וזה בסדר.

מכינים את המלית: מערבבים את כל חומרי המלית

מכינים סירופ: מביאים לרתיחה סוכר ומים ומבשלים עוד עשר דק.

מחלקים את הבצק ל-4.

מרדדים כל חלק למלבן

מורחים בחצי מן המלבן מלית קקאו

מקפלים לשניים ומרדדים כך שהמלית תהיה כלואה בין שתי שכבות בצק.

חותכים למשולשים, ההצלחה טמונה במשולשים צרים וקצרים, ומגלגלים לרוגעלכים.

מסדרים בתבנית שתי שכבות ומתפיחים חצי שעה.

מורחים בחלמון.

אופים ב 180 מעלות למשך חצי שעה.

יוצקים את הסירופ.

********

מוצר מומלץ 💥

משטח אפייה מסיליקון - המקורי והאיכותי ובשני גדלים לבחירה, ובמחיר בלעדי.

לפרטים ולהזמנות 👇🏼

https://www.hadealhayomi.co.il/products/item/3846

⏬

לקבוצת הדילים והמבצעים שלנו👇🏽

https://chat.whatsapp.com/HPjC7KDnZi4IL3cKrQFSsl

⏬

לקבוצת המתכונים שלנו בוואטסאפ👇🏽

https://chat.whatsapp.com/EFUAc6VRPlVITCvWiOpxV1

.

קרדיט לליטל אשואל