מתכון מנצח תבשיל זיתי קלמטה בסגנון מרוקאי פשוט וטעים - אסתי זוהר
מצרכים:
2 קופסאות זיתי קלמטה מגולענים
2 כפות שמן זית
6 שיני שום קצוצות
1 כוס פלפלים צבעוניים חתוכים לקוביות
חופן כוסברה
2 כפות רסק עגבניות
חצי כפית סוכר או סילאן
רבע כפית פלפל שחור
רבע כפית צ'ילי גרוס (לא חובה לאוהבי חריף פיקנטי)
מעט מלח
רבע כפית כמון
כף פפריקה
אופן הכנה:
בסיר מניחים את הזיתים מכסים במלא מים מביאים לרתיחה ושולקים כ 10 דקות על מנת להוציא מרירות .
מסננים מהמים ומניחים בצד .
בסיר נקי יוצקים שמן
וגמבה מטגנים קלות למספר דקות מוסיפים שום ותבלינים .פפריקה.
כמון .פלפלשחור.מלח.ורסק עגבניות וסוכר.מערבבים לעוד חצי דקה.
יוצקים חצי כוס מים מבשלים את הרוטב עד שיסמיך מעט .
לאחר מכן מוסיפים את הזיתים מערבבים מידי פעם ומבשלים עם הרוטב בערך 7-10 דקות מפזרים כוסברה
מכבים את האש וזה מוכן
תבשיל נהדר כתוספת לאורז או פתיתי
אסתי
********
מוצר מומלץ❣️
מרסס שמן בבקבוק זכוכית במחיר הפתעה.
לפרטים ולהזמנות 👇🏼
⏬
הצטרפו לקבוצת המתכונים והמבצעים שלנו 👇🏽
Comments