סירות תפוחי אדמה במילוי בשר - נועם זיגדון

מצרכים:

5 תפוחי אדמה חצויים ומרוקנים מתוכן

למילוי בשר :

1 ק"ג בשר טחון 1 בצל גדול קצוץ דק 4 שיני שום כתוש 1 ביצה 3 כפות פירורי לחם צרור כוזברה קצוצה ½ כף תבלין לקציצות ½ כף פפריקה מתוקה ¼ כפית כורכום ¼ כפית פלפל שחור ½ כף אבקת מרק 1 כפית מלח

לערבב הכל יחד

*לרוטב*

שאריות תפוחי האדמה מים לכיסוי הקציצות ½-1 כפות רסק כוזברה קצוצה 1 פלפל חריף ירוק 5 שיני שום פרוס ¼ כוס שמן ½ כף תבלין לקציצות מעט אבקת מרק כורכום פלפל שחור מלח

לטגן את תפוחי האדמה עם השמן להוסיף את השום והפלפל להוסיף את הרסק ומעט מים לסדר את הסירות לתבל להוסיף מים עד גובה התפוחי האדמה לבשל 5 דקות להוסיף מים עד לכיסוי הבשר לפזר כוזברה קצוצה להביא לרתיחה לבשל כחצי שעה להסיר מכסה ולבשל עד לצימצום נוזלים

באהבה נועם זיגדון

קרדיט לנועם זיגדון