סלט חצילים מושלם - אילנה טל
קולפים ושוטפים חציל גדול
פורסים וחותכים לקוביות
ממליחים ומשאירים על מסננת כשעה,החציל מגיר נוזלים בינתיים.
לאחר שעה מעבירים(עם המלח לא שוטפים)
לנייר סופג מעל עוד חתיכת נייר סופג מייבשים מעט ומכניסים לטיגון בשמן עמוק
מערבבים בקערה:
5 שיני שום כתושות
חופן כוסברה קצוצה
פלפל שחור
מעט מלח
פפריקה מתוקה
כמון
אריסה
מעט סחוג
4 כפות חומץ
כף מיץ לימון
מעט שמן זית
מערבבים היטב ומוסיפים פנימה את החצילים המטוגנים
בתאבון
********
המלצת האתר:
ניתן לרכוש אצלנו בחנות את הסיר - מולטיקוקר 24 ס"מ 4 ב-1 לבישול / טיגון / גריל / אידוי 👇
Comments