סלט עשבי תיבול עם סלק צלוי - שף ערן גולני

מצרכים: חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה חצי חבילת כוסברה קצוצה 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ חצי בצל סגול קצוץ חופן גפרורי שקדים קלויים חופן חמוציות חבילת סלק וואקום 2 לימונים מלח פלפל שמן זית

איך מכינים: חותכים את הסלקים לרבעים ומתבלים בשמן זית מלח ופלפל ומכניסים לתנור למשך 25 דקות בחום של 200 מעלות בקערה מערבבים את כל עישבי התיבול עם השקדים והחמוציות ומטבלים בשמן זית מלח ופלפל והמון מיץ לימון מסדרים בקערה עמוקה ומפזרים את הסלקים הצלויים מעל בתאבון