סלט קיצי ובריא - צביה אורן

1 כוס מבושלת של שעועית מאש

צרור קטן של נבטי חמנייה

צרור קטן של נבטי ברוקולי

1 מלפפון ירוק חתוך לקוביות.

1 צנונית חתוכה לקוביות

4 עגבניות שרי חתוכות

5-6 עגבניות שרי צרופות מהתנור שלמות

2 גבעולי בצל ירוק חתוך לטבעות,

כף גדושה של זיתים מושחרים טבעות

לתוך קערת הסלט מוסיפים את כל הירוקים,

מוסיפים כוס שעועית מאד מבושלת

מערבבים מעט

מקשטים בבצל ירוק חתוך לטבעות,

מעל מפזרים את טבעות הזיתים

ומעל הכל מפזרים עוד קצת שעועית מש

ומעטרים בעגבניות שרי צרופות מהתנור שמוסיפות טעם וצבע.

הכנת הרוטב

1 כף מיץ לימון

1/2 כפית סילאן ללא סוכר

1/2 כפית חרדל דיז’ון

1/4 כפית סחוג חריף

מלח , פלפל

1 כף שמן זית

לערבב היטב ולזלף.

טעים במיוחד, ואפשר לשלב לכל מנה.

קרדיט לצביה אורן