*עגבניות ממולאות בגבינות*
רושמת לכן אופציות שונות גם לגבינות וגם לירק כל אחת תעשה לפי טעמה האישי
10 עגבניות בשלות
2 שיני שום כתוש
250 גרם גבינה ריקוטה/נפוליאון/סימפוניה
עירית /שמיר/בזיליקום/ריחן/אורגנו טרי...
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
גבינה מלוחה - אופציונלי
פלפל שחור
מלח
מרוקנים 10 עגבניות מהפנים
את הפנים מתבלים במלח
מניחים במסננת לרבע שעה עד שכל הנוזלים מופרשים מתבלים בפלפל שחור שום וירק שמים בתחתית התבנית
מערבבים את כל הגבינות השום והירק
אפשר לגוון בסוג הגבינה והירק גאודה או צ'דר עובד נהדר
מתבלים במלח ופלפל שחור
*לשושנה*
חציל צר פרוס דק
עגבניה חצויה פרוסה דק
לפזר מלח על החציל
להניח בצד ל-10 דקות
לטגן חצי בישול
לפרוס את העגבניות
להניח לפי הסדר עגבניה וחציל לגלגל
להניח במרכז העגבניה
לאפות ב-180° כחצי שעה
בהצלחה נועם זיגדון
Comentarios