עוגיות מכונה מרוקאיות בטעם של פעם

עוגיות מכונה מרוקאיות בטעם של פעם - השף מיכה כלפא

מצרכים:

200 סוכר לבן

900 גרם קמח רגיל

5 כפות מים

2 שקיות אבקת אפיה

2 שקיות סוכר וניל.

60 גרם שומשום

60 גרם קוקוס

400 גרם מחמאה רכה חתוכה לקוביות

3 ביצים בטמפרטרת החדר

גרדה מלימון אחד

אופן ההכנה:

1. את הקמח, השומשום, הקוקוס, אבקת האפייה, וגרדת הלימון . והמים מערבבים בקערה

2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבבים את המחמאה והסוכר והוניל.

3. לאחר שהמחמאה והסוכרים עורבבו טוב מוספים את הקערה של היבשים לתוך קערת המיקסר שבא המחמאה.

4. מוספים את הביצים ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד (כ-4 דקות)

5. עוטפים את הקערה במגבת ונותנים לבצק מנוחה של חצי שעה.

6. מעבירים את הבצק דרך מכונת העוגיות , יוצרים צורה ומנחים על תבנית עם נייר אפיה.

7 אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-15-20 דקות או עד שהעוגיות קיבלו צבע זהוב יפה.

בהצלחה

*******

מוצר מומלץ❣️