עוגיות סולת קוקוס - אילנה טל

עוגיות סולת קוקוס מושלמות במיוחד למכורי הקוקוס כמוני המרקם קראנצ'י מעט בגלל הסולת ובנוסף הפנים ברכות עדינה וטעם הקוקוס והסולת יחד נדיר!!

אז איך מכינים?

בקערה 3 ביצים כוס סוכר ¼ כפית מלח לטרוף עם מטרפה ידנית

להוסיף חצי כוס שמן כף ריבת משמש כף גרידת תפוז ולימון לערבב היטב ולהוסיף כוס וחצי סולת כוס וחצי קוקוס טחון

פה נעבור לידיים ממש ללוש כמו בצק התערובת יוצאת ממש רכה ככה היא צריכה לצאת להניח בצד 5 דקות

מכינים קערית עם אבקת סוכר מכדררים כדורים קטנים וטובלים באבקת סוכר למי שיש חותמות לעוגיות זה ממש מתאים למתכון הזה למי שלא פשוט לכדרר כדור ולמעוך, אפשר להוסיף צורה עם מזלג

לסדר בתבנית בינתיים הסוכר מעט נספג אז פיזרתי בעזרת מסננת עוד קצת אבקת סוכר לפני האפיה אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 20 דקות או עד שמעט מזהיב!!

קרדיט לאילנה טל - ככה אני אופה את זה