עוגיות שוקולד מושלגות - הצפיחית של צחית

כוס זכוכית ידית סטנדרטית

קערת מיקסר:

1/2 כוס קקאו

1/2 כוס סוכר חום / דמררה

1/2 כוס סוכר לבן

1/4 כוס שמן

לערבב מעט לאיחוד ולהוסיף:

3 ביצים M

1 כפית תמצית וניל

לערבל במהירות גבוהה למרקם חלק 3-4 דקות.

לנפות פנימה:

1 כפית אבקת אפיה

3/4 כוס קמח

קמצוץ מלח

לקפל יחד. (מרקם חומוס)

לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר ל-4 שעות או להקפאה של שעה.

בקערית שטוחה:

1 כוס אבקת סוכר

(רוב הסוכר נשאר, פשוט צריך כמות נדיבה כדי להניח את כדורי השוקולד).

בעזרת כפית / כף גלידה ליצור כדורי שוקולד קוטר 2-3 ס"מ ולהניח מעל אבקת הסוכר.

לגלגל יחד עם אבקת הסוכר לעיגולים שווים ולהמיח במרווחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה. (הם מתרחבים).

לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות 12-15 דקות.

קרדיט להצפיחית של צחית