עוגת זברה בחושה - גולדי מטעמים

עוגת זברה בחושה - גולדי מטעמים

קערה א':

5 חלמונים

3/4 כוס סוכר

כף קליפת תפוז מגוררת

כף אחת תמצית וניל

קורט מלח

בוחשים את החומרים עד שמתקבלת תערובת אחידה ואוורירית.

1/2 כוס שמן-נוסיף בזרם דק לתערובת תוך בחישה.

1/4 2 כוסות קמח

1 אבקת אפייה.

להוסיף לתערובת יחד עם

1 כוס מיץ תפוזים או חלב

לבחוש בעדינות.

*בחישת יתר פוגמת בעוגה.

במערבל:

5 חלבונים

1/2 כוס סוכר

נקציף את החלבונים במיקסר

עד לקבלת קצף גמיש.

את הקצף להוסיף לתערובת בתנועות עטיפה.

חלוקת התערובת:

נחלק את התערובת לשלוש קערות.

1/3 תערובת בלילה לבנה.

1/3 תערובת להוסיף 2 כפות אבקת קקאו בתנועת עטיפה.

1/3 תערובת להוסיף כף אבקת נס קפה בתנועת עטיפה.

ניצוק מכל תערובת 5 כפות ישר למרכז התבנית.

ומעל זה במרכז הבלילה עוד 5 כפות מתערובת הקקאו,ומעל 5 כפות מתערובת הנס קפה

וכך הלאה עד שסיימנו את כל הבלילות.

לאפות בחום 160 מעלות.

שבת שלום

קרדיט לגולדי מטעמים