עוגת מייפל שוקולד בחושה וקלה - זיוה כהן

עוגת מייפל שוקולד בחושה וקלה

מצרכים:

5 ביצים גודל L

200 גרם נטורינה על בסיס חלב קוקוס

1/2 1 כוסות סוכר

2 שקיות סוכר וניל

כפית תמצית וניל

250 גרם גבינה לבנה 5% או 9%

1/2 2 כוסות קמח רגיל מנופה

1 שקית אבקת אפיה

3 כפות גדושות נוטלה

2 כפיות קקאו

אגוזי מלך קצוצים

סירופ מייפל

אופן הכנה:

להמיס נטורינה במיקרוגל ולהניח להתקרר.

בינתיים להקציף במקצף ידני ביצים להוסיף סוכר, סוכר וניל, גבינה ולאחד היטב להוסיף נטורינה ולערבב לתערובת אחידה.

להוסיף קמח, א. אפיה ולאחד הכל.

לחלק לשתי קערות באחת להוסיף נוטלה וקקאו ולערבב לאיחוד.

להרכיב את העוגה כאשר יוצרים צורת שיש בעזרת מזלג או מוזגים נגיעות ללא ערבוב.

לפזר אגוזים ולאפות ב180 מעלות עד שהקיסם יוצא יבש, לאחר למזוג סירופ מייפל מעל העוגה באופן נדיב להכניס חזרה לתנור המייפל תוך מספר שניות מבעבע מעוצמת החום להוציא ולקרר.

קרדיט לזיוה כהן - עושה קסמים במטבח