פפנאש סופגניה רומנית - זיוה כהן עושה קסמים במטבח
אחד הקינוחים הלוהטים מהמטבח הרומני הוא פפנאש היום נפליג בעזרת הכנת קינוח לרומניה🇲🇱
קינוח מגרה שלא ניתן לעמוד בפניו חובה להכין ולטעום ולו רק פעם בשנה.
מי שהספיק להכיר אותי ראה את החצי הבוכרי שלי היום אכיר לכם בנגיעה את החצי הרומני🇲🇱
פפנאש היא ספגנית גבינה של הרומנים אפשר לקרוא לה שחיטות של קינוח, פסגת היצירה הרומנית.
מצרכים:
500 גרם גבינת טוב טעם או כנען
1 שקית אבקת אפיה
1 כף חומץ
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
2 שקיות סוכר וניל
3 כפות קמח תירס
1/2 1 כוסות קמח לבן מנופה
2 כפות סוכר
שמן לטיגון
להגשה:
שמנת חמוצה או קרם פרש למי שאוהב
ריבת דובדבים עשירה
ניתן לשדרג לכל ריבה שתאהבו
אופן הכנה:
לערבב גבינה עם סוכר להוסיף ביצים ולערבב, חומץ וכל שאר החומרים לאחד לתערובת ולהניח למנוחה בצד כחצי שעה.
הבצק קצת דביק מפני שיש בו יותר גבינה פחות חומרים יבשים.
לחמם שמן ל170 מעלות להבה בינונית בינתיים להרטיב ידיים ולהכין סופגניות עם חור באמצע כמו דונאט 🥯 ובצד להכין עיגולים קטנים שלאחר הטיגון יהיו מעל החור (ראו בתמונה אופן הגשה)
מי שמתקשה שיכין כדורים רגילים (ראו בתמונה)
לטגן את הסופגניות ולהגיש כאשר מוזגים ריבה עשירה בטעמה המשובח וכף עד שתיים שמנת חמוצה.
וקיבלתם פפנאש 🔥🔥🔥
********
ניתן לרכוש אצלנו בחנות האתר נפת קמח חשמלית וכשרה מאושר ע"י צמת (צוות מדע ותורה) 👇🏽
Comments