קישואים ממולאים ברוטב חמצמץ - אריאלה גולדמן

קישואים ממולאים ברוטב חמצמץ - אריאלה

4 קישואים עגולים

2 קישואים מאורכים ,חצויים

מלית :

~ לערבב יחד בקערה :

2 כוסות מידה אורז עגול מבושל חצי בישול עם 3 כוסות מים

1 קופסה עגבניות מרוסקות במיץ Mutti (125 גר)

כף גדושה רסק עגבניות Mutti

חופן נדיב עלי סלרי קצוצים דק דק

4 שיני שום כתושות

מיץ טרי סחוט מ 1 לימון בינוני

מלח, כפית פלפל שחור גרוס, כפית פפריקה, חצי כפית כורכום

~ לרוקן את הקישואים ולמלא בנדיבות במלית אך לא לדחוס כדי לאפשר לאורז לתפוח ולהתבשל היטב .

~ לסדר את הקישואים בשכבה אחת בסיר

~ למזוג מעל הממולאים את הרוטב ואז להוסיף מים רותחים בהתאם לצורך. מים צריכים להגיע עד שלושת רבעי מגובה הממולאים .

~ להניח צלחת חסינת אש מעל הממולאים כדי שלא יצופו

~ להביא לרתיחה ,להנמיך ללהבה קטנה ולבשל כשעה וחצי .

רוטב:

לערבב בקערית :

רבע כוס שמן

3 כפות רוטב טריאקי / או סילאן / או רכז רימונים

3 כפות גדושות רסק עגבניות Mutti

מיץ סחוט טרי מ 2 לימונים

כף פפריקה

כפית פלפל שחור גרוס

כף מלח / אבקת מרק עוף

כפית תבלין מלח לימון

כוס וחצי מים ( אם חסר להוסיף בהתאם)

קרדיט לאריאלה גולדמן