קציצות חזה עוף ברוטב עגבניות - אמונה בוארון
המצרכים לקציצות:
1קילו חזה עוף טחון
1 בצל גדול מגורד גס
1תפוח אדמה מגורד דק
1 חבילה קטנה של פטרוזיליה קצוצה
מלח
פלפל שחור
כמון
3 שיני שום קצוצים דק
לרוטב:
3 כפות שמן
בצל אחד חתוך לקוביות קטנות
1 קופסה רסק עגבניות קטנה
2 כוסות מים
מל
פלפל שחור
כמון
2 עגבניות חתוכות לרבעים
אופן ההכנה:
לערבב את כל המצרכים של הקציצות ולהניח בצד לספיגת הטעמים.
בסיר שטוח לטגן את הבצל עם השמן, להוסיף את הרסק עגבניות
והתבלינים.
תוך כדי בחישה להוסיף את המים בכמות של רבע כוס כל פעם - על מנת להסמיך את הרוטב ולא להפוך אותו למרק.
בינתיים, כשהרוטב על אש נמוכה, להכין קציצות בגודל הרצוי ולהניח
בתוך הרוטב.
לפזר את רבעי העגבניות מעל הקציצות.
לכסות את הסיר ולהמשיך לבשל בערך 40 דקות.
לקראת סיום הבישול אפשר לפזר פטרוזיליה קצוצה מעל הקציצות.
בהצלחה
*********
המלצה:
סט סירים ומחבתות מבית דארנה - איכותיים ביותר 👇
Comments