ריבת תפוזים סיניים - גולדי רחל זגורי
המצרכים:
1.5 ק"ג תפוז סיני,
לקטום בחלק של הגבעול ולחרוץ מעט את התפוז סיני.
בסיר:
3/4 ק"ג סוכר
6 מקלות קינמון
2 לימון סחוטים
2 כוסות מים
לערבב הכל היטב.
להשאיר כ-10 ד' על השיש שיסמיך.
לבשל בלהבה גדולה מהרתיחה כ10 דקות, ולהנמיך.
להמשיך לבשל כשעה.
עד שצבע התפוז משתנה ורך.
לקרר היטב ולהכניס לקופסאות אטומות למקרר.
בהנאה
*********
Comments